Esta noche el restaurante St. Tropez de Conrad Punta del Este se lucirá con una velada especial en la que el chocolate será protagonista.
Magali O’Neill, chef del espacio gourmet por excelencia del resort, y Nicolás Zunino, pâtissier de Conrad, son los encargados de elaborar los platos a base de productos de la marca belga Belcolade. Entre los comensales que se deleitarán con esta original propuesta, estarán invitados los afamados pasteleros Maru Botana y Osvaldo Gross, muy conocidos por sus ciclos televisivos.
El menú de cuatro tiempos será el siguiente:
Amuse bouche
- crème brûlée de foie gras con crocante de cacao semi amargo coronado con mini pera al oporto
intermedio
- tagliatelle de cacao amargo con salsa cremosa de Gorgonzola y nueces
principal
- lomo envuelto en jamón de Parma sobre salteado de hongos, acompañado de puré de papas emulsionado con chocolate blanco, y salsa de rocoto
pre postre
- cheese cake de té verde Matcha y frutos rojos
postre
- trufa de chocolate con leche, toffee de mandarina y avellanas, Cremoso Pasión sobre sablé de cacao y helado de chocolate amargo
Restaurante St. Tropez
Jueves 21 de febrero, 21:00
Precio por persona USD 120
Reservas a través de (598) 4249-1111